初次开展的春晚，节目设置和演出阵容都可谓是历史上最为简约的一次。就整体节目构架而言，它也没有前后的分配，演员只能挤在台前的小方块中进行表演，但是由于这是一次很有纪念意义的活动，所以演员们的表现也是非常出色的。

和往年不同的是，这次的春晚是没有著名的主持人担任主持，而是由李谷一担任节目单开场的解说员。虽然这个创意看起来有些让人莫名的激动，但是整个节目的效果并不是很理想，因为观众和演员之间缺乏更为亲近和熟悉的情感联系。

1991年的春晚中，有许多经典的节目非常值得回味。其中最为经典的节目之一要属《黄山图》，这是由毕晓哲、王海涛两位歌唱家精心排练制作的一首现代歌曲，歌曲中借助了黄山以及满眼的山水之美，表达出了对家的内心向往的情感。在当时的观众心目中，这首歌曲是寄托了他们对于美好家庭和未来的向往和期许。

除此之外，还有潘长江表演的相声《为国革命不可以剃头》，这个节目经过演员们讲究的刻苦排练，呈现出来的效果十分出色，刻画出的滑稽形象已经成为经典形象中的一部分。还有当年刚出道的黄晓明，他是旗袍舞的伴舞，在节目中表现的非常优美和自然。

总的来说，《中央电视台春节联欢晚会1991》这个影视作品非常具有生活情趣和文化意义，它是春晚节目体系进程中良好的开端，也是中国电视文化史上不可忘却的日子，凭借着节目的高标准，中央电视台成功地向观众传递了情感和思想，让人们在节日中对鲜活生命的向往和憧憬不断升华。相信在未来的每个春节，人们都能够欣赏到更为优秀的节目，同时也感受到中国电视文化的不断提升和创新。